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开元步骤8再次煮开锅加盐关火就可以吃了。 4、隧道加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

3、南洞将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。展露拿出来撒点孜然辣椒面吃去吧。高汤调味：新颜（以下调味料的用量与上述60斤（30-40斤肉）顶汤成品成比例）把控去残渣后的60斤顶汤净汤烧开，新颜然后放入以下调料，注意把调料搅拌均匀，顶汤调味就制作完成（配料如下：）盐1200克，味精300克，麦芽酚10克，黄酒150克，麦芽糖6盒（每盒260g），糖色450克，生抽150克，海鲜酱150克，鑫润锋去腥粉15克，安琪骨汤汁20克，护色剂30克。

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2.加入热水，隧道顿至水滚开。

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